Die bouillie de riz wird zubereitet mit:
Gut gegartem Reis, bis er zart wird und auf der Zunge zergeht.
Milch (Kondensmilch, evaporierte Milch oder Kokosmilch für mehr Sämigkeit).
Zucker und manchmal etwas Salz, um die Aromen auszugleichen.
Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Vanille für einen erlesenen Geschmack.
Heiß serviert, erinnert sie an Familienmahlzeiten und an die Kindheit. Einfach, nahrhaft und tröstlich, bleibt die bouillie de riz eine fest verwurzelte Tradition in den haitianischen Häusern.



















































































